Seja sobre o assunto que for, é sempre bom aprender mais e mais, não é mesmo ?
Encontrei um "curso" online gratuito sobre os famosos bolinhos - cupcakes - onde você encontra um pouco da história , receitas e algumas curiosidades que vou compartilhar com vocês.
O "curso" pode ser encontrado no LearnCafe.com.
O cupcake nasceu no Reino Unido, por volta do século XIX, onde ficou conhecido como fairy cake (bolo das fadas). Acredita-se que quando chegou aos Estados Unidos, passou a ser chamado de cupcake. Naquela época os pequenos bolos eram cozidos em copos de cerâmica individuais. Existe ainda outra teoria que defende que o nome "cup" não advém apenas das formas em que eram assados, mas também da maneira de medir os ingredientes: por xícaras (cups). De qualquer maneira, esta foi uma grande novidade para as confeitarias - por um lado, ao serem levados ao forno em pequenos recipientes, demoravam menos tempo para assar e agilizavam a produção, por outro, com esta forma de preparo, introduziu-se o uso de medidas específicas na culinária.
Eles são bastante semelhantes aos muffins, mas se diferenciam por serem mais leves e por serem maisdecorados. São tão bonitos e delicados que parecem mesmo ter sido feitos por fadas. No Brasil, os cupcakes já são presença garantidas nasfestas, em especial nas infantis. São também usados como lembrancinhas de festas, batizados, nascimento, etc.
O cupcake tradicional era feito com baunilha com cobertura de fondant. Atualmente, ele já conta com diversas variações de receitas, modo de preparo e sabores. Há cupcakes simples, os comcobertura e recheio.
Vejamos algumas curiosidades sobre esses deliciosos bolinhos:
- O intuito dele é servir apenas uma pessoa.
- Foram encontradas receitas impressas datadas do final do século 18.
- O cupcake mais caro do mundo custou 150 mil dólares pois era decorado com diamantes.
- O menor cupcake do mundo tinha 3cm de altura.
- Semana Nacional do Cupcake e esse ano foi de 12 a 19 de setembro
- O comedor de cupcakes mais rápido do mundo devorou 29 cupcakes em 30 segundos.
- A primeira padaria a ficar famosa por seus cupcakes foi a MagnoliaBakery em Nova York, quando apareceu na série Sex and the City.
