Hoje venho compartilhar outra receita de cookies que testei no fim de semana passado. Ficaram maravilhosas !
A receita é do site http://digamaria.com. Vamos aos ingredientes ? É super fácil de fazer.
1 ovo
50 ml óleo de canola ou girassol (coloquei umas 5 colheres de sopa de óleo)
¾ xícara de açúcar mascavo fina
1 xícara de farinha de trigo integral fina
½ colher de chá de fermento (para bolo)
1 ¼ colher de chá de canela
opcional: 1 ½ colher de chá de cacau em pó (usei chocolate em pó 50% cacau porque não tinha cacau em pó em casa)
Modo de preparo:
Preaqueça o forno em 200°C.
Junte todos os ingredientes numa vasilha e combine-os com uma colher. Termine misturando com as mãos até que a massa se torne homogênea.
Modele os biscoitos – com duas colheres de chá, ou enrolando com as mãos como um brigadeiro e depois achatando-os em formato de discos com cerca de 0,5 cm – e transfira-os para uma assadeira revestida com papel manteiga.
Leve ao forno preaquecido por cerca de 10 minutos ou até que estejam firmes nas bordas.
Retire do forno e transfira o papel manteiga com os biscoitos para uma grade. Aguarde esfriarem por completo sobre a grade.
Depois de frios, armazene os biscoitos num pote hermético.
Dica: fiz essa receita usando formatos pequeninos – para servir com café – e maiores , uns mais gordinhos e outros mais chatinhos. Para o meu gosto eles ficam melhores quando mais finos ou menores.
Assim, ficou a massa depois de misturar todos os ingredientes:
Fiz bolinhas, tipo brigadeiro e, com uma colher, dei uma amassadinha nelas, como mostram as fotos abaixo:
Ah, coloquei um pouquinho de manteiga na forma, porque estava sem papel manteiga em casa.
Rendeu umas 27 cookies. Ficaram ótimas !
Depois que elas assaram, estavam crocantes. No dia seguinte, ficaram moles. Acredito que tenha que deixar num pote com tampa para que isso não aconteça. Mas, mesmo moles, ficaram gostosas. #ficaadica
Abraços !
