Ontem fiz a receita dessas cookies pela segunda vez. Não tinha postado elas aqui antes, mas vamos lá.
A receita é do http://www.cybercook.com.br/. Rende quase 30 cookies, grandinhas, eu diria,
É bem fácil e rápida de fazer.
Ingredientes:
1 xícara de manteiga de amendoim
1 xícara (175g) de açúcar mascavo claro – aperte-o na xícara na hora de medir
1 ovo grande
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
½ colher (chá) de extrato de baunilha
1 xícara (170g) de gotas de chocolate meio amargo (com 70% de cacau)
Observações:
A pasta de amendoim, usei a da marca DaColônia com Cacau. (ver foto). A primeira vez que fiz essas cookies, usei a pasta de amendoim tradicional deles, a integral e, acrescentei acho que foi 1 colher de sopa de cacau em pó na receita.
Quanto às gostas de chocolate, como eu não tenho essas de 70% cacau, usei 1/2 xic de gotas de chocolate ao leite e, 1/2 xicara de amendoim torrado picadinho, que comprei em casa de produtos para confeitaria.
Preparo:
Você só mistura os ingredientes. Ai fui fazendo bolinhas e colocando na forma, que tinha passado um pouquinho de manteiga pra não grudarem porque eu não tinha papel manteiga em casa. E, aperta as cookies com um garfo. E leva ao forno pré-aquecido por uns 12 minutos, dependendo do forno.
Pré-aqueça o forno a 180°C.
Forre duas assadeiras grandes, de beiradas baixas, com papel manteiga.
Numa tigela média, misture os cinco primeiros ingredientes.
Acrescente as gotas de chocolate.
Com as palmas das mãos úmidas, forme bolas com 1 colher (sopa) generosa de massa cada.
Coloque nas assadeiras preparadas, deixando 5cm de distância entre uma e outra.
Asse os cookies até que estufem, dourem na base mas ainda estejam macios ao toque no centro, cerca de 12 minutos.
Deixe esfriar nas assadeiras, sobre uma gradinha, por 5 minutos.
Transfira-os para uma gradinha e deixe esfriar completamente.
A diferença que percebi dessa vez para a primeira que fiz essas cookies, é que na primeira a massa parecia mais esfarelenta. Acho que o ovo que usei dessa vez era maior, como pede a receita, um ovo grande.
Ficam deliciosas essas cookies !!
Estou esperando receber uns produtos que comprei pela internet pra testar outras receitas.
Até a próxima.
