Tudo bem ? Como passaram as festas ?
Antes tarde do que nunca, vou postar hoje os cupcakes que fiz para o Natal e, daqui há uns dias posto os do ano novo.
A receita que usei, é uma digamos espécie de cupcake Red Velvet, com cobertura de cream cheese. Retirei a receita de uma revista/livro que comprei numa banca, porque queria testar sabores diferentes do que estou acostumada a fazer.
Particularmente, eu não gostei dessa combinação do doce com salgado. Não sei se foi porque não coloquei as raspas de limão na cobertura como manda, se eu fiz algo errado, mas achei que a cobertura fica meio amarguinha. E o cupcake não é tão doce assim, porque só leva uma colher de sopa de chocolate em pó e o açúcar que eu usei foi açúcar light (que equivale em quantidade, a metade do que pede a receita). Tanto na cobertura quanto no cupcake eu usei o açúcar light. Talvez com o comum o gosto fique diferente.
Mas pelo menos, aqui em casa, duas pessoas gostaram desse sabor.
Confiram as fotos abaixo:
A receita chama-se Cake Vermelho Paixão. A decoração não ficou lá grande coisa, porque fiz os cupcakes no dia 24. Tive alguns contratempos no início da semana e, só deu tempo de fazer no dia.
A maioria dos cupcakes fiz em forminha de mini e, só alguns em tamanho normal.
É isso aí.
Abraços a todos !
Cathe Cakes
