Tive mais uma encomenda esse fim de semana. Dessa vez, foi para aniversário de namoro de um casalzinho que conheci em março.
Cupcakes de baunilha, recheados com brigadeiro de ovomaltine e coberto com ganache de chocolate branco
Cupcake de chocolate recheados com brigadeiro de nutella e cobertos com ganache de chocolate pretos.
Decorações com flores e corações nas cores rosa, vermelho e branco.
Na quarta à tarde, estava vasculhando a internet atrás de receitas diferentes para testar e, eis que encontro ma receita de cupcake de Nutella. No video (logo abaixo), a pessoa conseguiu que rendesse 6 unidade, mas para mim foram s´4. Acho que coloquei um pouquinho menos de Nutella. A próxima vez tento com pouco mais.
Acho que pela nutella, a receita ficar cara. A não ser que fazendo a nutella em casa se consiga gastar menos do que um pote de 150g de nutella - a qual paguei quase 7 reais - e, lembrando que a receita rende pouco. Acho que talvez não valha a pena fazer para vender.
É super fácil de fazer, são apenas 4 ingredientes: a nutella, farinha de trigo, fermento e ovo.
Posto algumas fotos que tirei:
Ficaram bons. Mas tenho que concordar com meu irmão que, se tivesse posto nutella de recheio teria ficado muito melhor.
A cobertura, eu não fui muito feliz com ela. Era só um teste. Queria testar o pó de merengue da marca Mix. Como na embalagem só ensinava a fazer um glacê fervido, eu apenas bati o pó com meia xícara de água morna. Até que a consistência ficou bem parecida com merengue, mas não curti muito.Ainda adicionei um pouco de açúcar, mas não senti diferença nenhuma. Ai, tenho um pacote de bolacha negresco picada que, tentei moer no liquidificador, mas sempre ficam alguns pedacinhos. Então misturei a bolacha no merengue e coloquei de cobertura. Acho que para um cupcake de nutella essa cobertura não serve. Talvez fique melhor com ganache ou até mesmo a nutella como a pessoa faz no video.
Daqui a uns dias, testarei se consigo fazer cupcake de cappuccino, usando como base a receita do de chocolate e, substituindo o chocolate/cacau pelo pó de capuccino. Depois conto no que deu.
