Como passaram a Páscoa ? O coelhinho deixou muitos chocolates ?
Aqui em casa, como não tem mais criança, o coelhinho nem passa mais. Eu que fiz algo de sobremesa, porque páscoa sem chocolate não é páscoa.
Hoje, vou compartilhar com vocês a receita e fotos do bolinho que fiz.
A receita é do Receituario de Pácoa da Mavalério (em pdf). Chama Bolo de Páscoa. A receita está no final. Mas vou reproduzir abaixo:
Ingredientes Massa:
- 350g de farinha de trigo
- 75g deamido de milho
- 70g de cacau em pó alcalino (usei chocolate em pó 50% cacau)
- 20g de fermento em pó
- 5g de bicarbonato
- 5g de sal
- 500g de açúcar refinado (usei um açúcar light, que 500g equivale a 250g, pelo menos um pouco menos de calorias ingerimos kkk )
- 150g de manteiga sem sal
- 300ml de leite
- 5 ovos
- 150g de gotas de chocolate
O preparo é simples: você mistura os ingredientes secos numa vasilha. Leva à batedeira e adiciona a manteiga e o leite. Depois, acrescenta 1 a 1 os ovos e bate mais. Por último acrescenta as gotas de chocolate.
Leva ao forno pré-aquecido por 30 minutos.
Essas forminhas que usei, tinha comprado ano passado numa loja de Porto Alegre - RS chamada Comercial Martini.forma descartavel topline bolo ingles 100g
Cobertura e Decoração:
Eu fiz uma ganache misturando chocolate meio amargo e meia caixinha de creme de leite.
Quanto à decoração, a receita sugere colocar nozes. Eu acabei não indo comprar, então ficou sem decoração.
Mas o bolinho ficou muito gostoso. Pena que quebrou quando desenforme...
No findi eu compartilho a receita do ovo de colher.
Beijinhos a todos !
